Digamos su refrigerador es vacío excepto para un filtro de agua, algunos condimentos y una caja para llevar que se deban haber lanzado hacia fuera ayer. Hipotético.

Para los tipos de no-Martha Stewart, la idea del “entretenimiento” puede ser cualquier cosa pero. Especialmente si usted vive solamente y se utiliza cocinar - y a nosotros utilizamos este término libremente - para uno. Fuimos tan a uces par de expertos para las extremidades en cómo impresionar a una fecha o a una huésped improvisada, ningún horno requerido.

“Usted no tiene que ser cocinero a entretener realmente bien,” dice Alissa Leinonen Gallagher, copropietario del abastecimiento de Gourmondo en Seattle. Ella tiene gusto de charlar encima de empleados del contador del queso en los mercados de la especialidad para la inspiración: “Hablarán con usted por 15 minutos sobre el queso y millón poco que entretiene inclina.”

Su socio comercial, Ron Johnson, sugiere el ser adventurero en el colmado.

“Compro cosas que no puedo seguir leyendo la escritura porque está en una diversa lengua, y ésa hace un buen pedazo de conversación.”

Su su-y-el suyo inclina para el entretenimiento fácil requiere solamente algunos fundamentos almacenar en su refrigerador y gabinetes. Usted suministra el encanto y - voilà - el anfitrión perfecto.

EL SUYO: Extremidades de Ron

• Mantener una variedad grande de diversas bebidas su refrigerador o despensa, incluso si usted no los bebe. Las ocasiones son, usted tiene gusto de colgar hacia fuera con los individuos y de beber sobre todo la cerveza, pero si usted pueden, para ofrecer a otras huéspedes (especialmente mujeres) una selección de aperitivos, el vino, el champán, portuarios e incluso una variedad de bebidas sin alcohol. Envía el mensaje que usted es un anfitrión cortesano.

• Si hay un tipo específico de bebida que usted goza, se convierte un experto. Por ejemplo, si usted tiene gusto de tequila, lo investiga y lo invierte en un número de tequilas superiores y esté listo para hablar de donde están. (Apenas no exagerarlo y tirar “Sideways.") de un cualquier alcohol que venga en una botella interesante puede convertirse en un pedazo de conversación inmediato. Tener una selección de diversas variedades en su categoría del alcohol de opción también hace para las pruebas improvisadas fáciles.

• Mantener una selección de buenas inmersiones su refrigerador, tal como alcachofa o pesto, junto con las barras de pan de Grissini y las galletas superiores. Fácil lanzar en la placa y vestirse para arriba con un poco de fruta estacional. También, adentro las cuñas triangulares cortadas pita congeladas calientan para arriba en segundos y son grandes para las inmersiones.

• Tener siempre una buena selección de quesos y de carnes curadas en la mano. Tengo gusto de un chorizo español complementado por una compota agradable del higo y paprikas asados.

• Para el postre, o apenas para la diversión, mantener una caja de chocolates superiores el refrigerador, tal como trufas de Rheingold del Dilettante o de cualquier local, los chocolates del artesano.

EL SUYO: Extremidades de Alissa

• Mantener una botella del aperitivo francés Lillet su refrigerador con el limón fresco - es maravilloso servido sobre el hielo con una torcedura del limón para comenzar la tarde. Lillet dura por meses después de ser abierta, y se puede también utilizar como un vino de cocinar. Lillet tiene un contenido en alcohol comparable a la mayoría de los vinos y lo está restaurando absolutamente para el resorte y el verano.

• Mantener siempre por lo menos dos quesos importados superiores su refrigerador. Recomiendo un Gruyére cueva-envejecido y un queso verde - son maravillosos en sus los propios y se incorporan fácilmente en platos, tales como patatas o las pastas (Gruyére) y ensalada o filete horneada a la crema y con pan rallado (queso verde). Una bandeja de queso agradable está todo sobre cómo usted coloca los quesos; la manera que usted los rebana y que apila diferencia todo el. Usted puede presentarlos en algo tan simple como un tablero de corte de madera.

• Mantener el panal su armario siempre, junto con la fruta estacional. El panal es un complemento muy sofisticado al queso y trabaja bien con queso verde o Queso Gorgonzola. La compra de frutas de temporada envía el mensaje que usted es un foodie.

• Mantener siempre por lo menos dos variedades de galletas gastrónomas su armario. Recomiendo las barras finas de las galletas de Panzanella del La, de pan de Grissini, las galletas del sésamo y las galletas inglesas de la tabla. Es también una gran idea mantener los baguettes de un demi de los pares o el pan rústico su congelador, pues se calientan fácilmente en minutos, solamente el gusto cocido al horno recientemente.

• Para una mezcla de Chex del moderno-día, y un gran arrancador de la conversación, palomitas de microonda del intento y sazonarlo con la sal superior de la trufa, que usted puede encontrar en cualquier almacén del gastrónomo o de especialidad en ciudad. ¡Sacudir y servir en un tazón de fuente lindo, y voilà!

• Para un postre rápido y fácil, ofrecer Vin Santo (un vino de mesa) en un vidrio del jerez servido con biscotti gastrónomo. Es rápido y simple y parece muy sofisticado.

Pamela Sitt: 206-464-2376 o psitt@seattletimes.com