La verdad desnuda

5:00 jueves 24 de abril de 2008
Por Kerri Jackson

Las realidades miserables de dos trabajos ideales supuestos se destapan en uces par de nuevos decir-todas autobiografías, escriben Kerri Jackson.

Los cocineros pueden ser absolutamente atractivos; el cocinar profesional, sin embargo, no está indudable. Cualquiera que se desea mientras que el Nigella o el Jamie siguiente debe leer este último severo - a menudo rebelando - decir-toda memoria.

Obviamente quizás no todos los cocineros comienzan absolutamente tan bajo, incluso debajo, la escala como Teri Louise Kelly, pero no obstante los cuchillos y el Bouillabaisse (prensa de Wakefield, $39.90) del sexo de la lectura curarán a cualquiera de sus falsas ilusiones del encanto alrededor de una carrera en cocinar; también posiblemente nunca de la consumición hacia fuera otra vez.

Agregando un sujetador más curiosidad a la historia de Kelly es que ella es transexual. Ella comenzó su carrera de la cocina en un hotel en la ciudad inglesa de la playa de Brighton, como Luiz, un chaval engreído fresco de Borstal.

Qué sigue es fiable espeso. Kelly regales a lector con cuentos de lesiones del cuchillo del horror, hígado-torciendo la consumición del alcohol, y condiciones de trabajo de la tienda del sudor (literalmente).

La cocina británica del hotel de los años 70, no renowned como cuna de la brillantez culinaria para comenzar con, es también un lugar donde está al parecer algo la higiene que sucede a la otra gente. Y, mientras que las historias del horror de Kelly llegan a ser añejas para el final, ésta sigue siendo una cuenta que obliga de los tipos asociales que proveen de personal a menudo cocinas profesionales.

Tener cuidado para la parte dos del cuento de Kelly, próximo año debido, como se fija casi enteramente en Nueva Zelandia.

¿La otra decir-toda autobiografía que causa un stir está la cuenta de Thomas Kohnstamm de su hora como escritor para el planeta solo, los escritores del recorrido va al infierno? (Allen y Unwin, $35).

Las bragas del planeta solo y de sus escritores actuales fiable han estado en una torcedura sobre las anécdotas de Kohnstamm que incluyen el repaso de un restaurante como “sorpresa agradable… y el servicio de tabla es amistoso” que tiene sexo con una camarera en una tabla. Leyendo el libro es más duro ver sobre cuáles es la queja.

Es un bueno, entretenimiento leído, ninguna pregunta. Pero como el libro de Kelly esto es la mejor leída como nosy en los detalles a veces salaces de la vida alguien que gana su vivo fuera del generalmente nueve--cinco a servidumbre de la oficina, algo que como exposé del planeta solo.

Kohnstamm hace un trabajo muy bueno de desmistificar y de de-glamourising lo que ven muchos como trabajo ideal, y él es a menudo muy divertido. Cuál es el más entretenido son sus cuentas de las cosas mal encajadas, de las salidas y de los weirdos llanos que comienzan a poblar su mundo. Pues la propaganda de la cubierta dice esto es una historia para los que piensen que las guías del recorrido es evangelio del recorrido… una guía turística para cómo no utilizar las guías turísticas.

Thomas Kohnstamm es una huésped en el festival de los escritores y de los lectores de Auckland, comenzando el 14 de mayo.

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