Los Temps del Bon de Les, el vástago de centro de la ciudad del café criollo del carmín en el Mawr de Bryn, han llenado el espacio de niveles múltiples magnífico en 114 el St. del S. 12mo (215-238-9100) que contuvo previamente a Odeon, a los bistros Bix y a club de TPDS.
Dueños Juan Mims y abogado Howard Taylor traído en el cocinero Chalfont-levantado Brett Naylor, 23, pasado en el hotel del ladrillo en Newtown después de un año en George V en París.
Es cena solamente para ahora; el almuerzo del día laborable comenzará el 5 de mayo, y el brunch del fin de semana seguirá el fin de semana después eso. Romantics que recuerda el espacio querrá pedir los cuadros 21 o 23; están los que está en los balcones gemelos que pasan por alto el comedor del primero-piso. (La fotografía de acompañamiento fue tomada de la tapa de la escalera magnífica.)
También en el departamento Cajun-Criollo: El cocinero Joe Brown del
café de la mezcla de la colina de la cereza espera desarrollar su nueva operación,
mezcla @ Haddonfield (St. de 18 Tanner, Haddonfield) cualquier semana ahora. El segundo BYOB será más de dos veces el tamaño y tendrá el asiento al aire libre y un menú de la pequeño-placa.
Cuál es nuevo
Los días meros viejos son
J.R. Monaghan, una barra de deportes con 13 pantallas del plasma, en la avenida de 30 E. Lancaster. en Ardmore. El dueño Joe Rufo posee el brownie 23 del este a través de la calle. El menú remata hacia fuera en $17 para la tira de Nueva York. Es diario abierto para el almuerzo, la cena y de última hora, y es sin humos. Rufo dice que él “está viendo cómo van las cosas” antes de que él tome el brownie que encaminan.
Jerry Volpe ha traído el menú del emparedado de la
caña y de la Evelyn del sur en una segunda operación en
Cappy, una barra de la señal de Philly en la avenida de 6901 Frankford. (215-543-9897) en Mayfair. Él está haciendo cheesesteaks, carne de vaca de carne asada, cerdo de carne asada, salchicha y las pimientas, los hoagies, berenjena frita y chuleta del pollo del mediodía al diario de 10 P.M.
Si todos fueron según el plan, anoche marcado el principio de
Memphis Taproom (St. de 2331 E. Cumberland, la esquina de Memphis en Richmond portuaria, 215-425-4460), un gastropub. El cocinero Jesse Kimball está antes de Matyson y de Lacroix en el Rittenhouse. La operación prevista será hora de comer al diario de última hora, con el brunch del fin de semana comenzando pronto.
Aberturas
Una ciénaga de aberturas es inminente, incluyendo:
Kanella, 266 St. del S. 10mo (en la picea), cualquie día ahora.
Mercado y café gastrónomos, de la
unión St. 1113 de la langosta, el próximo jueves.
IL Fiore, avenida de 693 Haddon., Collingswood, posiblemente la semana próxima.
Boticario, 102 St. del S. décimotercero, posiblemente la semana próxima.
goodburger, St. 1725 de la castaña, el 3 de mayo.
Zahav, 237 lugar del St. James, mayo a principios de.
Maia, avenida de 789 E. Lancaster., Villanova, el 6 de mayo (una abertura magnífica de la caridad de $100-a-head se fija para el 3 de mayo).
Bar de JL Sullivan, debajo del Bellevue en las calles amplias y de la nuez, mediados de mayo.
Cuadro 31, en el centro de Comcast (17mo y calles del arco), el 18 de mayo para el servicio limitado y el 3 de junio para el principio oficial del almuerzo y de la cena.
10 artes, en el Ritz-Carlton (St. amplio de 10 S.), el 20 de mayo (cena); el desayuno y el almuerzo se agregan el 9 de junio.
Bulevar de
Chima, el vigésimo y de JFK., un fin de semana suave del Memorial Day de la abertura.
Conectar a tierra el pan + la cervecería, avenida de 7136 Germantown., junio principios de.
Ver el “alimento y Drinq” en http://go.philly.com/foodanddrinq para las actualizaciones diarias.
Qué más está viniendo
Los hermanos Condado-basados los dólares Paul y Pete Kelley están detrás de una localización autorizada del
Bbq y de la parrilla (1295 carretera del E. Lincoln, Levittown) del
Tennessee del Boston-área, que esperan abrir en mid- en el late-May. (Véase el concepto en www.tennbbq.com.) Las especialidades son St. Louis, parte posterior del bebé, y las costillas y falda de carne de vaca de Tejas, y habrá una barra llena; están haciendo un punto de servir a Pabst la cinta azul. Los arquitectos del DAS de Philly están haciendo el diseño. El punto focal será el fumador, a que los hermanos planean haber bendecido por su primo, el Rev. Guillermo Kelley en la iglesia católica conocida santa en Camden.
Observado breve
Dave Kane, formalmente de Pif y de la calabaza, ahora es cocinero ejecutivo en la
taberna de la mala conducta (St. 1511 de la langosta).
Promovieron a
Steve Zurla al cocinero ejecutivo en la casa de Duling Kurtz en Exton.
Josh Sapienza, último un encargado en Jones, es director general en
Rae (en el centro de Cira en el St. de 2929 arcos), donde ahora está cocinero Peter Scarola, último en el mesón en la aldea del St. Peter en el condado de Chester, de pasteles ejecutivo.
La mam3a Palma, la pizzería en 23d y calles Spruce, estará hacia fuera por varias semanas después de un fuego eléctrico.
Los bistros de Hamlet, que disfrutaron de un funcionamiento de tres años decente en la calle de Emlen en el montaje airoso, arquearon hacia fuera después de cena anoche. Los cocineros Raúl Schmalzbach y Jennifer Bostic están consiguiendo casados y se están trasladando a la orilla del este de Maryland.
Entrar en contacto con a columnista Michael Klein en 215-854-5514 o mklein@phillynews.com. Leer su trabajo reciente en http://go.philly.com/michaelklein.
